Ključna dejstva o zdravju kosti

Pogosto mislimo, da so težave s kostmi povezane s starostjo. Priznati pa moramo, da se temelji za zdrave kosti začnejo graditi že v prvih letih našega otroštva. Sporočilo vseh strokovnjakov je, da lahko ustrezno prehranjevanje, skozi vsa obdobja našega življenja, predstavlja ključno razliko za zdravje naših kosti.

Potencial razvoja kostne mase je sicer pri vsakem posamezniku genetsko določen, a z ustreznim režimom prehranjevanja lahko otroci in adolescenti ta optimalni potencial tudi dosežejo.1 Za razvoj našega okostja je še posebej ključno obdobje adolescence. Takrat se namreč akumulira več kot polovica kostne mase. V enem zadnjih člankov so v prehrani poudarjene nekatere hranilne snovi, ki jih v tem obdobju še posebej potrebujemo, da bi razvili in ohranili zdrave kosti.2

• Kalcij nujno potrebujemo ne le zaradi ohranjanja zdravih kosti, ampak prispeva tudi k normalnemu prenosu živčnih impulzov in delovanju mišic.

Otroci med 4-im in 7-im letom starosti bi ga morali zaužiti 700 mg/dnevno, otroci (7-10let) 900 mg, otroci (10-13let) 1.100 mg in najstniki (13-18 let) 1.200 mg na dan.3

Upoštevanje teh vrednosti teoretično ne bi smele predstavljati nobenih težav. Kozarec mleka ali jogurt lahko poskrbita za vnos do 300 mg kalcija.

Pa vendar, doseganje dnevno priporočenih količin še vedno predstavlja izziv za večino otrok. Podatki Ankete v okviru nacionalne raziskave o zdravju in prehrani (National Health and Nutrition Examination Survey - NHANES) med letoma 2005 in 2006 kažejo, da več kot 85% deklet v obdobju najstništva med 9 in 13 letom starosti v ZDA ne doseže dnevno priporočenega vnosa kalcija.4

• Vitamin D prispeva k ohranjanju zdravih kosti in zob ter k delovanju mišic.
Prispeva namreč k normalni absorpciji/ uporabi ter k normalni ravni kalcija v krvi. Prenizek vnos tega “sončnega” vitamina je pri mladih zelo pogost. Zdravstvene avtoritete prav zaradi tega priporočajo uporabo prehranskih dopolnil pri novorojenčkih in malčkih. Na ta način jim lahko zagotovimo dnevno priporočene količine: 400 UI za novorojenčke do enega leta starosti ter 600 UI za otroke, ki so starejši od enega leta in za adolescente (UI je mednarodna merska enota za količino snovi, ki temelji na biološki aktivnosti oz. učinku).5

• Beljakovine predstavljajo do 50% kostnega volumna. Zagotovljen dnevni vnos beljakovin s prehrano prispeva k ohranjanju zdravih kosti.6 

Bibliografija

1. Bonjour JP. Invest in your bones: How diet, life styles and genetics affect bone development in young people. Int Osteoporosis Foundation. 2001;3.
2. Mitchell PJ, et al. Life-course approach to nutrition. Osteoporosis Int. 2015;26:2723-2742.
3. Ross AC, et al. Dietary Intakes for Calcium and Vitamin D. National Academies Press: Washington, DC; 2011. 349.
4. Bailey RL, et al. Estimation of total usual calcium and vitamin D intakes in the United States. J Nutr. 2010 Apr;140(4):817-22.
5. Golden NH, et al. Optimizing bone health in children and adolescents. Pediatrics. 2014 Oct;134(4):e1229-43. doi: 10.1542/peds.2014-2173.
6. Bonjour JP, et al. Protein intake and bone growth. Can J Appl Physiol. 2001;26 Suppl:S153-66.